地鶏や魚介類を中心とした素材から抽出する上質な脂とスープに、加熱し塩分調整しただけの本醸造しょうゆをあわせた一杯。国産小麦100%の自家製麺との三位一体となったらぁ麺は、安心安全、そしてナチュラルならぁ麺を追い求めるMISTの結晶です。
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2009年式のスープの旨みをシンプルに活かしたやわらかな味わいのスープに、魚介の旨味を注いだ塩だれに合わせました。小麦の香り豊かな自家製麺がぴったりの塩らぁ麺。エシャロットと揚げニンニクのトッピングが、華やかな香りのアクセント。梅・しそ・トロロコンブをのせていただく梅塩らぁ麺はヘルシーな味わいととろみのある食感が人気です。
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チャーシュー 250円 半熟煮玉子 150円 のり 150円
アイスコーヒー ホットコーヒー アイスティー ホットティー
緑茶 ウーロン茶 オレンジジュース アップルジュース
ご予約なしで当日ご注文いただける手軽なミストコース。
らぁ麺をアレンジした驚きのある料理をお楽しみください。メインのお肉には、旨みと甘みのバランスが絶妙な天元豚をグリルで。
最後は自慢の〆のらぁ麺をお召し上がりください。コースの締めにご用意するのはすっきり後口の塩柳麺ハーフサイズ。お好みで正油味にも。デザートまでゆっくりお楽しみください。
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らぁ麺がもつ可能性をたっぷりと楽しめるMIST自慢のフルコース。
丁寧に仕込んだらぁ麺スープの味わいを活かしたムースや、卵料理、スープをジュレにして味のアクセントに散りばめたりと、ひと皿ごとの美しさも楽しい料理ばかり。天元豚や鯛など上質な素材選びにもしっかりこだわりました。締めにはもちろん自慢のらぁ麺をお出しいたします。
ワインにも合う、上質な味わいのコースです。
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一杯のらぁ麺をスプーン一杯で表現したワンスプーンなど、MISTならではのらぁ麺の素材を用いた楽しいサイドディッシュ。
サラダのドレッシングにはらぁ麺に欠かせない醤油だれをアレンジしたり、天元豚をグリルやスモークで調理したり、らぁ麺とはまた違う表情の料理をお楽しみいただけます。トッピングとして人気のチャーシューを、厚めにスライスして炙った「炙り焼きチャーシュー」もおつまみにぴったり。
ビールやワインも各種ご用意していますのでゆっくりとディナータイムをお楽しみください。
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