ちゃぶ屋とは、料理の世界での隠語で、「いいかげんなことをする」という意味。
それは私につけられたあだ名でもあった。あえてその言葉を屋号にしたのは、『ちゃぶ屋』を最高のほめ言葉に変えてやる！
という意気込みから。手を抜いた仕事をしてしまったら、本当に『ちゃぶ屋』になってしまう。
添加物だらけの食材、いつわりの「本物」を謳い文句にした看板、効率のみを追求したスタッフ･･･。
今の飲食業に私は強い危機感を覚えています。飲食業を志す皆様には、同じ働くならばぜひ「本物」を知ってもらいたい。
私たちの店では、体に本当に良い食べ物とは何なのか、食へのこだわりとはどのように深めるのか、安全で最高の食材を使った料理を、身をもって学習することが出来ます。
「食」への深い理解は、お客様への満足はもちろんのこと、皆様の人生そのものに大きな影響を与えるはずです。

将来の独立・開業を支援します。
・ワインの勉強も可能です。
・新業態のため、アルバイトでもどんどん提案が可能です。
・3,000万円を費やした製麺機を使用し、製麺技術を磨けます。
・調理師免許取得を支援します。

ぜひ、私たちの門を叩いてください。

募集の背景

2006年2月に表参道ヒルズに最高の素材を使った新しいコンセプトのらぁ麺店“MIST”をオープン致しました。
今後も最高の素材を使ったらぁ麺を多くのお客様に召し上がって頂くため、そして満足頂くため、既存店舗を含めた店舗の運営スタッフを募集しております。

問合せ先：CHABUYA JAPAN(株)
〒112-0013　文京区音羽1-20-14　MBS音羽ビル6階
03-3945-3791（ちゃぶ屋本店）
03-5410-1368（MIST）
担当：杉山・井上
※ホームページを見たと伝えて頂けるとスムーズです。