ちゃぶ屋　CHABUYA JAPAN

ちゃぶ屋メニュー　CHABUYA MENU

豊かな味わいとすっきりとしたスープの喉ごしの飽きのこない一品。


	正油の香りがすっきりと強くのぼるスープと、その味わいに合わせて仕上げた喉ごしよい自家製麺はまさにちゃぶ屋原点の味。焦がし葱と薬味のアクセントがスープを香り高くまとめます。トッピングにはすっきりと甘いもやしと、旨みがあふれる自家製のチャーシュー。黄金の組み合わせです。

$チャーシュー麺 \900$

つぶ感のあるこうじ味噌をたっぷりと使用した豊かな旨み。


	CHABUYA　ORIGINALの浮き糀味噌は、深い香りと豊かなコクが特徴。つぶ感のある味噌の強い風味となつかしい味わい深さは、つるりとした麺にぴったりのおいしさです。焦がしエシャロットオイルの隠し味が華やかな風味を加えます。

$味噌チャーシュー麺 \900$

$葱味噌チャーシュー麺 \1,050$

自家製麺のコシとなめらかな食感を楽しめるメニュー。


	ちゃぶ屋の誇る自家製麺のしっかりとしたコシとつるりとした食感、のどごしのよさを味わえる一品。濃厚で香り豊かなスープがクセになりそう。夏季限定の人気メニューがランチの定番になりました。

$ザルチャーシュー麺 \950$

コシのある食感の皮で旨みの強い地鶏を包みました。


	つるりとした食感とかみごたえが絶妙な皮で、オリジナルの“滋然地鶏”たっぷりの具材を包みました。もっちりとした皮とじゅわっとあふれる肉の旨みを、たっぷりのネギを乗せて、さっぱり召し上がれ。

半熟煮たまご	150円		揚げニンニク	100円		もやし	50円

のり　4つ切り5枚	100円		メンマ	150円		麺大盛り	100円



CHABUYAオリジナルビール　　500円

10年の進化をとげた華やかな味わいの正油らぁ麺


	創業から10年を経て完成した、2007年現在最高の一杯がこのメニュー。揚げエシャロットと薬味が、正油スープに豊かな香りを加えます。日々進化し続けるちゃぶ屋の自信作です。

$煮たまごらぁ麺 \1,050$

$チャーシュー麺 \1,100$

$煮たまごチャーシュー麺 \1,250$

すっきりとした味わいと豊かな甘みの塩スープ。


	ディナーメニューでだけ登場する、すっきりとした口あたりとやわらかな香りの塩らぁ麺。揚げエシャロットの香ばしさと豊かな香り、かすかな辛味が、塩スープの甘さと旨みを引き立てています。さらりとしているのにコクがあるスープは、後をひくと大人気。葱塩らぁ麺は、さわやかな青葱と、辛味ダレで和えた白髪葱をたっぷりと載せた味わい豊かな一品。梅塩らぁ麺は、梅干し・大葉・トロロコンブをのせてさっぱりといただくヘルシーメニュー。とろりとした食感と、和素材の旨みのハーモニーが女性に人気です。


	2007年式の味噌味は、さらに沢山の具材を使用した風味豊かなスープにCHABUYA　ORIGINALの浮き糀味噌を合わせた、奥深い味わいと香りを楽しめる一杯。揚げエシャロットの香ばしい風味が、味噌のコクをさらに引き立てます。


	水餃子（５個入り）　　400円のり　４つ切り５枚　　100円　　　　　　　　　煮たまご　　　　　　　　150円